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泰式酸辣魷魚 魷魚脆嫩的小竅門

我自認不是一個工作狂,所以再三考慮後,還是放棄了,得名得利的機會是很難得,但保持好心情和健康的身體更重要,我可不想為了身外之物,累到自己精神分裂,須知人生在世,不但要耐得住寂寞,還要受得了平庸,往往平淡的日子才最幸福,吃貨尤甚。



原料:魷魚、小番茄、檸檬、青椒、紅椒、魚露、泰式甜辣醬等。

做法:

1、魷魚放水中浸泡並清洗,水中加少許白醋,然後撈出瀝水,撕去魚皮、去除內臟。



2、在魷魚表面打花刀,然後改刀成塊,鍋中水燒開後,將魷魚下鍋,汆燙20秒即可撈出。
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